Karacadağ Kalkınma Ajansınca Diyarbakır'ın tarihi ve
kültürel mirasının yanı sıra yeme içme kültürünün de tanıtımı için
"Avrupalı Seçkin Destinasyonlar" projesine başvuruda bulunuldu…Diyarbakır
mutfağı bu projede çoğunlukla antik Mezopotamya mutfaklarının kombinasyonu
olarak tarif edilecek. Diyarbakır mutfağı Osmanlı, Türk, Kürt, Arap ve Ermeni
mutfakları ile miraslarına hassasiyetle sahip çıkarak, geleneksel yöntemleri,
kendine has baharatları ve tatlarıyla buluşturarak öne çıkıyor."
***
Karacadağ Kalkınma Ajansınca Diyarbakır'ın tarihi ve
kültürel mirasının yanı sıra yeme içme kültürünün de tanıtımı için
"Avrupalı Seçkin Destinasyonlar" projesine başvuruda bulunuldu
DİYARBAKIR - Diyarbakır'ın zengin mutfağının Avrupa'da
tanıtılması amacıyla "Avrupalı Seçkin Destinasyonlar" projesine
başvuru yapıldığı bildirildi.
Karacadağ Kalkınma Ajansı'ndan yapılan açıklamada,
Avrupalı Seçkin Destinasyonlar (EDEN) projesinin 2015 yılı temasının
"Turizm ve Yerel Gastronomi" olarak belirlendiği ifade edildi.
Açıklamada, Diyarbakır Valiliği ve Diyarbakır Büyükşehir Belediyesinin ortaklaşa
hazırladığı projeyle kentin lezzetlerinin Avrupa'da tanıtılacağı belirtildi.
Kültür ve Turizm Bakanlığınca yürütülen projede, Avrupa
turist destinasyonlarının ortak ve farklı özelliklerine dikkati çekmenin,
turizmin sosyal, kültürel ve çevresel sürdürülebilirliğini sağlayarak, ekonomik
gelişmeyi teşvik etmenin amaçlandığı kaydedilerek, şunlara değinildi:
"Projede katılımcı ülke adına bir turistik 'mükemmel
destinasyon' seçimi için ulusal yarışma düzenlendi. Sürdürülebilir turizm
anlayışını benimseyerek gelişim gösterme potansiyeli yüksek destinasyonlar
belirlenerek ortak bilgi ve iletişim ağına dahil edildi. Karacadağ yöresi ilk
tarımın yapıldığı, buğdayın ve pirincin gen merkezi, ilk zeytinin yetiştiği
yerdir. Diyarbakır mutfağı bu projede çoğunlukla antik Mezopotamya
mutfaklarının kombinasyonu olarak tarif edilecek. Diyarbakır mutfağı Osmanlı,
Türk, Kürt, Arap ve Ermeni mutfakları ile miraslarına hassasiyetle sahip
çıkarak, geleneksel yöntemleri, kendine has baharatları ve tatlarıyla
buluşturarak öne çıkıyor."
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.