Ortak mutfak kültürünün eseri olan dolma, keşkek ve işkembe çorbasının kendi mutfaklarına ait olduğunu tescil ettirme mücadelesine giriştiler. BM Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) ‘Keşkek’i ‘Türk mutfağına ait’ olarak kaydetmesi üzerine Erivan karşıt kampanya başlattı. Özel araştırma ekibi kuran Erivan, ‘Keşkek’in aslında ‘Harissa’ adıyla bilinen bir Ermeni yemeği olduğunu yansıtan deliller topluyor.
***
Son yarım asrı sınır anlaşmazlıkları ve etnik
çatışmalarla geçiren Azerbaycan ile Ermenistan milliyetçi mücadeleyi sofraya
taşıdı.
Ortak mutfak kültürünün eseri olan dolma, keşkek ve
işkembe çorbasının kendi mutfaklarına ait olduğunu tescil ettirme mücadelesine
giriştiler. BM Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) ‘Keşkek’i ‘Türk
mutfağına ait’ olarak kaydetmesi üzerine Erivan karşıt kampanya başlattı. Özel
araştırma ekibi kuran Erivan, ‘Keşkek’in aslında ‘Harissa’ adıyla bilinen bir
Ermeni yemeği olduğunu yansıtan deliller topluyor.
Ermeni Mutfak Geleneklerini Geliştirme ve Koruma Derneği,
Keşkek’in yapılış şekli ve malzemelerine bakıldığında Ermeni yemeği olduğunun
anlaşıldığını iddia ediyor. Ermeni uzmanlar, Gürcistan’ın sahiplendiği sığır
işkembesinden yapılan ‘Khash’ çorbasının da kendilerine ait olduğunu öne
sürmüştü.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.